调理积食的食疗方|帮助孩子疏通中焦之气,促进脾胃的运化

调理积食的食疗方|帮助孩子疏通中焦之气,促进脾胃的运化

文 | 吴华

有时候觉得,我们中焦胃肠的消化吸收排泄过程,与石磨磨豆浆是差不多的。石磨的转动就是胃肠的运转,豆子是吃下去的食物,豆浆是我们可以吸收的营养。

积食,就像是豆子太多,石磨被卡住了,里面的豆子出不来也下不去。

脾虚,就像是转石磨的人没力气,转得比较费力。

脾胃受寒,就像是石磨虽然转动着,但很缓慢,平时一小时能磨出一斤豆子,现在就得用两三小时。

胃阴虚,就像石磨里水不够的,在那干磨,豆子与残渣也容易运转不畅。

孩子们常见的脾胃问题,也大多就是这几种。这些时候,有个食疗方总能派上用场——谷芽与麦芽。今天我们就来说说二芽的用法。

先看第一个案例

四岁的男孩子,主诉是厌食。

平时的症状有,便秘,口臭,易烦躁,偏瘦。舌苔是薄白的。

从明显的便秘、口臭、厌食来判断,积食的可能性很大。结合四诊的结论,诊断为积食引起的厌食,脾胃功能失调。

如果我们把人体的气机比喻成一个车轮,会不断的循环升降。脾气上升帮助消化食物,胃气下降帮助把食物的残渣排出去。当有积食堵在中间,那这个轮子就转不动了。所以该上去的上不去,该降下去的降不下来。

这时候主要的处理思路是:疏通。把堵住的积食疏通开,轮子恢复运转,一切就正常了。

我用到的是生二芽。几天之后,孩子开始主动想吃饭了,胃口与消化慢慢变好,情绪也有所改善了。

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谷芽麦芽,就是大米和小麦的芽。

《本草备要》里说,谷芽,甘,温。健脾消食,开胃快脾,下气和中,消食化积。《本草纲目》记载,麦芽,消化一切米、面、诸果食积。

五谷为养,其中大米和小麦是最能补养脾胃的,土气最足。谷芽麦芽里蕴含着春天的升发和流动之气,可以帮助条达疏通脾胃的气机,尤其是生二芽疏通的作用更强,就能给脾胃的运化加点推动力。

再来看第二个案例

五岁的男孩子,主诉:腹泻。

平时的症状有:流口水,肚子胀不消化,吃冷与受凉的时候容易拉肚子。舌头是胖大水滑的。

我们能看出来,他的消化也不是很顺畅,有湿有滞。一受凉就会拉肚子,寒的问题也很明显。

这个案例的处理,需要一边温暖中焦,一边帮助疏通,让脾胃的气运动起来。

我主要用到的是炒二芽。

两者不太一样的地方是,生二芽的疏通作用更强,而炒过之后,升发之气减少了,多了些温暖与燥的药性,能温中燥湿。炒焦的食物会散发特殊的香气,这个焦香是入脾的,也能促进脾胃的运化。

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(需注意:要带有这种发芽的须须,才能保留升发之气)

这也就是很多老人家说过的“生泻熟补”。

厨房里很多食材,生吃与熟吃会有完全不同的药性。比如最常见的白萝卜,生白萝卜是通泻肺与大肠之气的,性味为 凉,辛,甘,微苦,而熟萝卜就性味平和得多。鸡蛋呢,溏心蛋比较凉,偏于滋阴,炒鸡蛋却有暖胃的功效。在饮食与中草药的“炮制”烹饪上是大有学问的。俗话说药食同源,三分药七分养,如果用药调理的方向对了,饮食的方向却错了,那效果就会降低不少。

我们用药的麦芽谷芽也是一样,生的与炒的会带来不同的效果,妈妈们在食疗中记得注意这一点。

什么时候用生二芽,什么时候用炒二芽呢?

当孩子积食了,中焦不通时,如果偏寒多一点,湿多一点,炒二芽好些。如果没有明显的寒证,是不通为主,那么用生的更好。生二芽更加柔和,相对而言燥性不那么强,对津液的损耗也就比较小,大部分孩子都可以用。

因为麦芽谷芽整体来说还是消食导滞的,微微偏泻,所以如果要长期用,需要在医生的建议下搭配一些补的药材。

分享一下用法用量

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不同年龄的孩子用量是不同的,一般常用量生二芽或炒二芽各5克~15克,1-2岁各5克,3-5岁各7克,6-10岁各10克,10岁以上各15克。可以熬5~15分钟当茶喝,喝十天左右一个疗程,一般不用加减。

如果有比较典型的寒热虚实,可以适当的加减一下:脾胃虚寒的加白术、干姜;外感风邪加苏叶、陈皮;水饮内停加茯苓;脾阴不足加生山药;胃阴不足加芦根;湿热夹杂加蒲公英、霍香。当然,这个最好是在专业医生的指导下来判断。

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